龍德酒家是集合各地美食于一店的酒家，主要推荐北京烤鸭、山寨鱼头、麻辣香锅。
北京烤鸭中外驰名，在龍德也做得非常不错；
山寨鱼头是龍德的招牌菜，味道独特，色香味俱全；
麻辣香锅以辣味诱人，不失其香味，让人有着麻辣的感觉既回味无穷。



北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，
味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。



麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩、
笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材。
融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，
尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。
而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！



有句俗语叫“青鱼尾巴鲢鱼头”，“青鱼最鲜是尾巴，鲢鱼最肥是鱼头”，这是美食家们吃出的一道“食经”。
鲢鱼头最好的要算花鲢，花鲢不但鱼头肥大，而且还比一般的白鲢肉质细嫩。鲢鱼头营养丰富，常吃可以健脑，增强记忆，鱼头中还含有一种珍贵的胶质物质———EPA，它能有效软化血管，
如果每周吃上一次的话，能有效预防心脑血管疾病。

山寨鱼头作为龍德酒家的主打菜，深受食客喜欢，味道鲜美而富有营养，菜品美观入口香嫩。



龍德酒家欢迎您的品尝！